L'éducation à une alimentation saine est très importante pour protéger les enfants des futures pathologies liées à une mauvaise alimentation. De plus, de cette manière, ils grandiront en bonne santé, excluant naturellement les facteurs de prédisposition génétique. Découvrons ensemble la nutrition infantile.
Cet acte d'amour envers les générations futures d'hommes et de femmes commence dès la naissance de la part des parents , des grands-parents, des enseignants et de tous ceux qui, d'une manière ou d'une autre, contribuent aux choix alimentaires des enfants .
Le ministère de la Santé est également intervenu sur le thème de l'alimentation idéale des enfants de 0 à 3 ans en élaborant des lignes directrices qui sont d'une grande aide pour les familles et les institutions.
Nutrition infantile : les stades de développement des enfants de 0 à 3 ans
Chaque enfant a des temps de croissance et des besoins nutritionnels différents , cependant le développement des enfants, âgés de 0 à 3 ans, peut être divisé en trois phases principales.
La première phase comprend le groupe d'âge de 0 à 6 mois et est la phase d'allaitement exclusif .
La deuxième phase , entre 6 mois et 1 an , est la phase de sevrage , c'est-à-dire que l'enfant commence à manger des aliments solides et liquides autres que le lait, progressivement, d'ailleurs vous verrez, plus vous introduirez d'aliments solides dans son alimentation, moins il sera sujet au hoquet.
La troisième phase , entre 1 et 3 ans , est celle qui voit l'intégration nutritionnelle avec tous les aliments disponibles sur la table et l' autonomie totale de l'enfant dans son alimentation .
A l' âge de 3 ans , l'enfant peut manger de tout et en toute autonomie , mais reste encore totalement dépendant , par rapport aux choix alimentaires , de ceux qui l'élèvent.
Pour cette raison, la première étape pour l'orienter vers une nutrition correcte est de donner le bon exemple .
Nutrition infantile idéale dans les trois phases de croissance : 0-6 mois
Pendant les six premiers mois de sa vie, l' enfant se nourrit exclusivement de lait maternel ou de lait maternisé .
L' OMS , Organisation Mondiale de la Santé, précise que le meilleur aliment qu'un nouveau-né puisse prendre dans cette phase très délicate de la vie est le lait maternel .
S'il n'est pas possible d'en prendre, pour diverses raisons, les nourrissons peuvent prendre du lait maternisé , dit lait artificiel.
Vers le 5ème mois , certains pédiatres font inclure quelques pots de fruits dans la diète lactée exclusive , pour les amener progressivement vers le sevrage proprement dit qui a généralement lieu au 6ème mois .
Nutrition infantile idéale dans la phase de 6 à 12 mois
Dans la deuxième phase de croissance, c'est-à-dire à partir de 6 mois et 1 an de vie, l'enfant fait face, comme mentionné, au sevrage , c'est-à-dire au moment où il abandonne le régime exclusif à base de lait en l'intégrant à des aliments solides .
On commence par des aliments plus crémeux , jusqu'à l'apport d'aliments résolument plus solides vers l'âge d'un an comme :
- Chair , en principe blanche , réduite en très petits morceaux .
- Légumes cuits et réduits en purée pour le rendre crémeux .
- Des céréales sans gluten , comme le riz , au début puis intégrez-les toutes s'il n'y a pas de problèmes d'allergies.
- Fruits cuits réduits en crème.
- Légumes et fruits crus , coupés en très petits morceaux .
- Pain .
Dans cette phase, le cerveau apprend à émettre une nouvelle commande : mâcher-avaler .
Tout le monde n'a pas le même timing
Il est très important de respecter les horaires naturels du bébé , le sevrage ne veut pas dire qu'il peut manger n'importe quoi à partir du 6ème mois .
Le sevrage est la période pendant laquelle l'enfant, en particulier son corps , doit apprendre à accepter quelque chose d'étranger , apprendre à réagir et à manifester d'éventuelles intolérances. Pour cela, il est très important de procéder avec prudence, lentement.
Nutrition infantile idéale des enfants entre 1 et 3 ans
A 1 an , l'enfant peut commencer à manger la plupart des plats que mangent ses parents , avec les adaptations nécessaires en termes de condiments et de types de cuisson , en répartissant les nutriments de manière équilibrée tout au long de la journée .
Ce qui signifie que les déjeuners principaux doivent être au nombre de trois :
- Petit déjeuner , à base de lait, biscottes, biscuits.
- Déjeuner , trois plats dont une entrée, en alternance : riz, pâtes, céréales, légumineuses. Une seconde alternant : viande, fromage, œufs accompagnés de légumes. Pour conclure avec des fruits et du pain.
- Dîner , mêmes plats que le déjeuner, mais différents du déjeuner quotidien.
Deux collations doivent être prévues , une en milieu de matinée et une après la sieste de l' après-midi à base de fruits ou de yaourt.
L' apport calorique quotidien est de 20 % pour le petit-déjeuner , 40 % pour le déjeuner , 10 % pour deux collations et 30 % pour le dîner .
Nutrition infantile : petites règles pour un avenir sain pour les enfants et les adultes
Il est toujours préférable de cuire les plats à la vapeur , afin que tous les nutriments contenus dans les plats ne soient pas dispersés dans l' eau bouillante.
Certes, il est essentiel de ne pas saler ou sucrer les plats, ni de les épicer et de ne pas utiliser d'aliments et de boissons emballés et sucrés , préférant les aliments frais et cuits pour le moment .
Ces règles de base pour une bonne nutrition des enfants, si elles s'appliquent également aux adultes, ne font certainement pas de mal !
Nutrition infantile : les bonnes habitudes alimentaires s'apprennent avec de bons exemples
La meilleure façon d' enseigner aux enfants une bonne nutrition est sans aucun doute de leur fournir d'excellents exemples pour les inspirer .
Les enfants apprennent des adultes qui les entourent .
Il est essentiel que les adultes observent une nutrition correcte du point de vue de la qualité et de la variété des aliments mis sur la table, abordant le moment du repas comme un moment de convivialité , de tranquillité, de calme et de plaisir. Ce faisant, il viendra naturellement que l' enfant grandira en préférant les plats sains, et mangera avec plaisir et non par frustration .
